「温故知新」をコンセプトにした秋の京都らしいおもてなしカクテル。濵田酒造の本格麦焼酎「うかぜ」を用いたオリジナルカクテルを取材した。

「だいやめ」など人気の本格焼酎を展開する濵田酒造が、ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 京都とコラボレーション。カクテルメニュー・2社のプレスリリース等の写真撮影をBARLDが担当させていただきました。

芋焼酎「だいやめ〜DAIYAME〜」の濵田酒造と、ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 京都がコラボレーションし、3種のオリジナル焼酎カクテルを提供開始する。BARLD独占取材による開発コンセプトやテイスティングレポートを紹介。

日比谷オクロジのFOLKLORE mixology＆terroirは、日本酒、焼酎など国産の酒を用いたカクテルを提供するミクソロジーバーだ。先日ゲストシフトとして、ロサンゼルスのカクテルバー「Thuderbolt」からヘッドバーテンダーのTom Liu氏が来日した。

1月、東京エディション虎ノ門のGOLD BARで開催されたMIYAZAKI SHOCHU EXPERIENCEは、カクテルとバーテンダーのパワーにフォーカスする。日米のトップバーテンダー5名に焼酎のオリジナルカクテルとして表現してもらう贅沢な企画だ。

2月25日、日本酒造組合中央会（JSS）主催の「本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティション」がリーガロイヤルホテル東京にて開催された。

ウイスキーやジンを足がけとした洋酒ブームを追いかけるように、Japanese Spirits（＝蒸留酒）としての「本格焼酎」への関心が高まっている。 これまで国内市場においては居酒屋での水割りなどいわば「庶民の味」として、日本酒や洋酒と比べ高級感のイメージから離れていた焼酎...