品名：モザイクホップラガー
メーカー：木内酒造（日本）
苦み ★★☆☆☆
酸味 ★★★☆☆
甘み ★★★★☆
香り ★★★★★
ボディ★★★☆☆
今や国内のみならず海外でも人気を博す「常陸野ネストビール」シリーズから、ピンクのラベリングが春らしいモザイクホップラガーをご紹介。
「モザイクホップ」とは2012年にアメリカで誕生した比較的新しいホップの名称。マンゴーのような甘みのあるフルーティさが特徴で、IPAなどのクラフトビールによく用いられる。
グラスに口を運んだ瞬間、華やかで甘い香りがフワッと香る。IPAなどに引けを取らない強い香りであるが、ラガースタイルのため飲み口は非常にスッキリ。苦味がほとんどなく、スッと消えていくような後味だ。
この甘みをカテゴライズするとすれば、ヴァイツェンなどの白ビール系。オススメのペアリングは鯛のカルパッチョ。
スッキリしたビールが良いが少しクラフトビールらしい甘みも欲しいという気分の時に最適だ。
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